Ветеринары предупреждают комсомольчан, что домашнее мясо может быть опасным для употребления

Ноябрь – месяц заготовки мяса, в эту пору многие комсомольчане скупают на стихийных рынках, или же у частных лиц мясо домашних и добытых диких животных. При этом они не задумываются о том, какого качества это мясо, в каких условиях происходила разделки туши, а самое главное – не болело ли убитое животное какими-либо заболеваниями, в том числе и инфекционными. Среди населения бытует мнение, что «домашнее» мясо является залогом его качества, и мало кто представляет себе ту опасность, которую оно может принести. Через продукты убоя передаются такие опаснейшие заболевания, как: сибирская язва, туберкулёз, бруцеллез, ящур, туляремия, лептоспироз,

сальмонеллёз, лейкоз крупного рогатого скота, гельминтозы, грибковые заболевания и пр.

Чтобы обезопасить себя и своих близких, необходимо соблюдать следующие меры предосторожности:

1. Не приобретать мясо и мясные продукты в местах несанкционированной торговли;

2. Не употреблять в пищу мясо от диких животных без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы;

3. Требовать от продавца ветеринарный документ. Только наличие ветеринарных документов говорит о качестве и безопасности мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов в ветеринарном отношении;

4. Проводить более тщательную термическую обработку мяса и мясопродуктов (обжаривание, проваривание и т.п.);

5. Строго соблюдать правила личной гигиены.

На все вопросы, связанные с качеством и безопасностью животноводческой продукции, с содержанием, лечением принадлежащих Вам животных готовы ответить специалисты государственной ветеринарной службы города по телефонам: 54-81-80; 54-02-64.